白粥、小米粥、面条

不要长期喝

粥里面主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪，越是软烂的面条和粥，越是好消化。

　　因此，在觉得「吃不动饭」时或者连续大鱼大肉后，来点清淡的米粥调节饮食，不会增加胃的负担。

　　但是，消了近愁，难解远忧，想靠长期喝粥来「养胃」是行不通的。

　　这是因为，胃功能有「用进废退」的特点：

　　如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭、软面条，胃的消化能力反而会退化变差。

馒头、面包、各种饼干

小心反酸

馒头和普通白面包比起粥，不容易刺激胃酸过多分泌。

　　并且，在发酵过程中，部分淀粉会转化成小分子糖，有利于把干扰营养消化吸收的酸去掉。

　　但是，我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的，吃多了反而容易反酸。

　　同样的，很多宣称能养胃的饼干，也因为油脂太多而达不到养胃的功效，还是少吃为好。

红茶

只是相对不伤胃

02. 不要狼吞虎咽

食物嚼得越细，胃的负担就越小。

　　习惯狼吞虎咽的人，可以先从每一口饭嚼 20 下开始，养成细嚼慢咽的习惯。

03. 少烟酒

　　百害无一利的烟酒，对于肠胃的刺激是最大的。

　　酒精直接刺激胃黏膜，导致广泛胃粘膜充血糜烂，甚至溃疡。

　　烟不但直接损伤胃粘膜，而且会对胃的微血管造成损害，使胃黏膜长期处于一种「缺氧」状态，导致慢性胃炎的发生。

04. 少吃肠胃不喜欢的东西

每个人的肠胃各有脾气，「挑食」习惯都不相同。

　　比如有些人整天吃香喝辣都没事，而有的人吃点辣椒，喝点凉水就会不舒服……

　　因此，要想护胃，就乖乖听胃的话，少吃些肠胃不喜欢的东西。

05. 少吃腌制食物

剩饭菜、烤制或腌制的食品（如火腿、烤肠、各种咸菜），亚硝酸盐含量往往比较高。

　　亚硝酸盐可以在胃里转化为亚硝胺，是诱发胃癌的主要原因之一。

06. 饭前便后严格洗手

幽门螺杆菌是很多急性、慢性胃炎，甚至是胃癌的发病原因。

　　流行病学研究显示，我国人群中幽门螺杆菌感染率超过 50%。

　　这种情况大多是由于吃了被污染的食品，或者用了未严格消毒的餐具导致的。

　　想要预防，除了注意不要在外面乱吃东西以外，还要严格执行「饭前便后洗手」。

　　别笑，想想这个从小就知道的常识，到底有多少人是严格做到的？

　　其实胃肠就是这样，少折腾它们，让它们好好发挥自己的功能，就是真正的养。

　　最后，我们再来重复一遍这句话：

胃不用养

不作就好

金钦文

● 职务

梧州市红十字会医院胃肠外科主任

●职称

副主任医师

● 学历

外科学博士研究生（中南大学湘雅医学院）；华中科技大学同济医学院附属协和医院博士后。

● 学术任职

广西医师协会内镜肠镜外科医师分会中青年委员会副主任委员

广西抗癌协会胃癌专业委员会常务委员

广西抗癌协会胃肠间质瘤专业委员会常务委员

广西非公立医疗机构协会普通外科专业委员会常务委员

●科研成果

主持国家自然科学基金项目1项，参与多项自治区级的重点科研项目，发表科研论文10余篇，获广西科技进步三等奖、广西医药卫生适宜技术推广一等奖各1项。

●擅长治疗

胃癌、结直肠癌的微创外科手术治疗，低位直肠癌的保肛治疗，复杂胃癌及结直肠癌的综合治疗、转化治疗，胃肠间质瘤的综合治疗。

●门诊坐诊时间

周三上午（暂定）