对于一部分容易烧心、反酸的胃食管反流患者来说，喝粥有些“雪上加霜”的嫌疑。胃食管反流病具有反酸症状的患者往往胃酸过多，喝粥可以刺激胃酸分泌，对于胃食管反流患者病情恢复是有害无益的，而且流质稀质的食物更容易反流回来。

在喝粥时咀嚼较少，口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液，就不会有足够的唾液淀粉酶出现帮助消化。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌，刺激胃酸分泌，不利于胃食管反流病的恢复也不利于食物的消化。

经常有患者会问：“医生，我喝粥已经成习惯了，得了糖尿病后真的完全不能喝了吗？”“我年龄大了牙齿几乎已经全部脱落了，只能喝粥了，这我咋办啊？”

血糖高，人就容易口渴，因此糖尿病患者多数会更愿意喝粥。

但是对于糖尿病患者来说还是不建议喝粥的。细腻的白面粥、香甜的玉米糁粥等的升糖指数GI很高，容易引起血糖波动大，所以建议糖尿病患者尽量少喝粥，如果想喝粥的话，可以选择以豆类和粗粮为主的粥，最好用汤来代替粥。鱼汤、豆腐汤、菜汤是不升血糖、不刺激胃酸分泌、营养丰富的不错选择。

梧州市红十字会医院消化内科主任，大内科主任、内镜中心负责人，主任医师、硕士生导师。

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